Хворостин Николай (Аука) (auka) wrote,
Хворостин Николай (Аука)
auka
Categories:

Восток дело тонкое. Особенно на морозе

Готовить настоящий узбекский плов при минус двадцати – это нечто.
Открываешь крышку казана, а тебя встречают могучие клубы пара.
Ничего не видно, приходиться ждать с минуту, пока наступит прояснение.
Готовил с горохом по имени маш, с зирой и кучей других приправ.
Всё получилось, но уж очень нежно, практически воздушно.
Пропаренный рис для приготовления плова на морозе не годится.
Для открытого огня нужен брутальный и крепкий рис.
Кун-фу плова под открытым зимним небом будем считать освоенным.
Tags: дневники провинциала
Subscribe

  • Этюд первого снега

    Новости о первом снеге приходили давно. Но нас он обходил стороной. И вот, свершилось. По законам жанра, снег выпал незаметно. Ночью. Утренний мир…

  • 01.05.2015

    Первый звоночек от лета был пару недель назад. Качу вечером на одном колесе, педали ногами перебираю, а сбоку трясогузка бежит. На улице свежо тогда…

  • Совсем кратко

    Февраль самый зимний месяц. И самый непредсказуемый. В нем и морозы и метели и оттепели. И происходит что-то такое, что оставляет след на всю Жизнь.…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 10 comments

  • Этюд первого снега

    Новости о первом снеге приходили давно. Но нас он обходил стороной. И вот, свершилось. По законам жанра, снег выпал незаметно. Ночью. Утренний мир…

  • 01.05.2015

    Первый звоночек от лета был пару недель назад. Качу вечером на одном колесе, педали ногами перебираю, а сбоку трясогузка бежит. На улице свежо тогда…

  • Совсем кратко

    Февраль самый зимний месяц. И самый непредсказуемый. В нем и морозы и метели и оттепели. И происходит что-то такое, что оставляет след на всю Жизнь.…